Сходство названий сбивает с толку сильнее всего именно здесь. Пшено — очищенное просо, отдельная культура, к пшенице отношения не имеющая.
Пшённая каша на воде или молоке безопасна. Вопросы остаются только к фасовке и к готовым кашам с добавками.
Что смотреть в составе
- каши быстрого приготовления с наполнителями
- «пшённые хлопья» — уточняйте производство
Общее правило одно: запрещены пшеница, рожь и ячмень в любом виде, а надпись «без глютена» означает не более 20 мг глютена на килограмм. Подробнее — в статьях об основах диеты и о перечёркнутом колосе.