Молоко, сливки, сахар и яйцо глютена не содержат. Приносят его добавки: вафельный рожок, крошка печенья, кусочки брауни, солодовые сиропы.
Вафельный стаканчик пшеничный всегда. Даже если само мороженое безопасно, есть его из рожка нельзя.
Мягкое мороженое в автоматах делают из сухих смесей, состав которых на месте обычно никто назвать не может.
Что смотреть в составе
- рожок и вафельный стаканчик
- «печенье», «брауни», «солод» в составе
- общий совок в кафе-мороженом
Общее правило одно: запрещены пшеница, рожь и ячмень в любом виде, а надпись «без глютена» означает не более 20 мг глютена на килограмм. Подробнее — в статьях об основах диеты и о перечёркнутом колосе.