Поездка с целиакией ломается не на ресторанах, а на мелочах: задержанный рейс, воскресенье в незнакомом городе, отель без кухни. Список ниже собран как раз про эти ситуации.
Еда на первые сутки
Правило простое: в дороге должно быть столько еды, чтобы пережить сутки без магазинов. Хорошо переносят дорогу хлебцы, галеты, орехи, батончики, паштет в мягкой упаковке, растворимая каша, сухие сливки для кофе.
Карточка целиакии
Распечатайте на языке страны короткий текст: у меня целиакия, я не могу есть пшеницу, рожь и ячмень, включая соусы, панировку и общую сковороду. Показать карточку официанту надёжнее, чем объяснять на пальцах. Продублируйте её скриншотом в телефоне — бумага теряется.
Документы
- Выписка с диагнозом на английском — пригодится в аэропорту, если спросят про еду в ручной клади.
- Список ваших постоянных лекарств: за границей их подбирают по действующему веществу.
Что упростит быт
- Жильё с кухней — самая полезная строчка бюджета. Хотя бы плитка и чайник.
- Складной контейнер и приборы — чтобы взять еду с собой из супермаркета.
- Пакеты для тостера — позволяют пользоваться общим тостером в отеле.
- Небольшой нож и доска — если едете в апартаменты с общей кухней.
Порядок действий на месте
- Первым делом — супермаркет, а не отель. Полка «без глютена» есть почти везде, но закрывается вместе с магазином.
- Питание на завтрак в отеле уточняйте заранее письмом, а не на стойке в 8 утра.
- В кафе спрашивайте не «есть ли безглютеновое», а «как вы готовите» — про отдельную сковороду и общий фритюр.
- Держите в телефоне переводы ключевых слов: мука, панировка, соевый соус, солод.
Специальное питание в самолёте (код GFML) заказывается заранее, обычно не позже чем за сутки. Но рассчитывать только на него не стоит — рейс могут поменять вместе с бортпитанием.